uovo frullato

См. также в других словарях:

• indorare — [der. di dorare, col pref. in 1] (io indòro, ecc.). ■ v. tr., non com. 1. [rivestire d uno strato d oro] ▶◀ dorare. 2. (fig., gastron.) [friggere la carne, il pesce, la verdura e sim. passandoli in rosso d uovo frullato] ▶◀ dorare. ‖ friggere,… …   Enciclopedia Italiana

• zabaione — /dzaba jone/ (meno com. zabaglione) s.m. [voce onomatopeica, d origine settentr., dapprima col sign. generico di mescolanza, guazzabuglio ]. 1. (gastron.) [composto spumoso ottenuto cuocendo a bagnomaria o sbattendo tuorlo d uovo frullato con… …   Enciclopedia Italiana

• sbattuto — {{hw}}{{sbattuto}}{{/hw}}part. pass.  di sbattere ; anche agg. 1 Frullato: uovo –s. 2 (fig.) Abbattuto, pallido: viso –s …   Enciclopedia di italiano